Pół pęczka zielonych szparagów pozbaw twardych końcówek odłamując je, umyj i dotuj 3 min. w osolonej i ocukrzonej wodzie. Ugotuj jajko na twardo, ostudź, obierz i pokrój na ćwiartki. Wyjmij na papierowy ręcznik aby pozbawić szparagi resztek wody. Mieszane sałaty umyj, odwiruj, porwij na kawałki i włóż do salaterki. Szparagi Potnij na krótsze kawałki i wymieszaj z sałatą. Ułóż na nich kawałki łososia wędzonego na gorąco i pokrojone jajko.
Zrób sos z majonezu, soku z cytryny i szafranu. Dopraw sos solą i pieprzem do smaku. Udekoruj sosem sałatę, posyp posiekanym szczypiorem i podawaj z grzankami.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz