Odgrzewanie mięs (wg Ćwiercakiewiczowej)

 W książce Ćwiercakiewiczowej "365 obiadów" jest rada jak odgrzewać mięsa. Korzystając z niej pieczony schab kroje w plastry. Na spód naczynia żaroodpornego wkładam resztki sosu z pieczenia lub kawałki masła. Na to układam mięso, przykrywam pokrywka i trzymam w piekarniku nagrzanym do 100 stopni 10 min. Obracam mieso na drugą strone,podlewam rosołem lub białym winem i dalej trzymam w piekarniku do czasu podania.

Twarożek śmietankowy

 Wlej do garnka 1 l maślanki, 600 ml śmietanki 30% Piatnicy, 400 ml śmietanki 18% Piątnicy. Rozbełtaj wszystko trzepaczka do sosu i ogrzewaj na 4 kuchenki przez 60 min. Odstaw do zakończenia warzenia sera. Wylej na gazę, zostaw do odciekniecia. Przykryj talerzem, obciąż cioężarkiem izostaw do całkowitego odciekniecia serwatki. Wyłóz na talerz zdejmując gazę.

Kaszka krakowska zacierana

1/2 kg kaszki krakowskiej przesiej przez sito aby pozbyć sie mącznego pyłu. Wsyp do miski i zatrzyj 2 jajkami posługując się drewniana łyżka. Rozłóż na blasz w cienkiej warstwie, rozdziel widelcem zlepione grudki i susz w nagrzanym do 110 stopni piekarniku. Po 15 min. wyjmij kaszkę, rozdziel ponownie widelcem pozostałe grudki i susz jeszcze 10 min.

Przesyp do szczelnego słoika i przechowuj w suchym i przewiewnym miejscu.

Kadzidło

Zeskrob na ognioodporne naczynie trochę kalafonii, dodaj szczyptę mielonego cynamonu, 3 ziarnka jałowca, 3 ziarnka kolendry, szczyptę szałwii, kilka kropli ekstraktu wanilii i pokruszony kawałek liścia laurowego. Podpal gazową zapalniczką i ciesz się aromatem.

Albo umieść to wszystko na świeczce tealight i zapal knot.