Pęczek zielonych szparagów obierz, ugotuj w wodzie z kostką rosołu z cielęciny i wyjmij na papierowy ręcznik aby usunąć nadmiar wody. Ugotuj kilka młodych ziemniaków, odcedź je i pokrój wzdłuż w ćwiartki. Szparagi owiń plastrami szynki serano i ułóż na półmisku. Wokół nich ułóż ziemniaki skrop danie roztopionym masłem z posiekanym koperkiem i wstaw do nagrzanego do 110 stopni piekarnika do momentu podania na stół.
W innej wersji obierz i ugotuj białe szparagi w osolonej i ocukrzonej wodzie. Odsącz i owiń ręcznikiem papierowym. Cienkie plastry pieczonego schabu posmaruj majonezem i owiń nimi ostudzone szparagi.
Klasyczna wersja z szynką posmarowana majonezem.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz