Korpus kurczaka umyj, włóż do garnka, zalej 2 litrami wody, dodaj łyżkę soli i gotuj od zagotowania 1 godz. na małym ogniu.Obierz pęczek włoszczyzny, umyj, pokrój na mniejsze kawałki i dodaj do garnka. Dorzuć kilka gałązek lubczyku, natki pietruszki i tymianku. Dodaj kilka liści laurowych, pieprzu i ziela angielskiego. Gotuj jeszcze 2 godz. na małym ogniu. Przecedź rosół do innego garnka i zostaw do ostudzenia. Zdejmij zastygłą warstwę tłuszczu, podgrzej do wrzenia podawaj z marchewką i selerem z rosołu, koperkiem i dowolnymi kluskami lub makaronem.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz