1 kg polędwicy wołowej umyj, osusz w papierowym ręczniku i włóż do marynaty zrobionej z oliwy, wyciśniętego przez praskę ząbka czosnku, rozmarynu i pieprzu. Zostaw pod przykryciem na 1 dobę w lodówce. Obsmaż polędwicę na patelni grillowej, przełóż do brytfanki i piecz w nagrzanym do 180 stopni piekarniku 30 min. lub dłużej jeśli wolisz mięso bardziej wypieczone. Zostaw w wyłączonym piekarniku na 15 min. wyjmij na deskę i pokrój w plastry.
Podawaj z młodymi ziemniakami, sałatą mieszaną i sosem maderowym.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz