Zrób w malakserze ciasto z 15 dkg mąki, 10 dkg masła, 5 dkg cukru pudru i 1 jaja. Wyłóż ciastem forme do tarty i zostaw w lodówce na 1 godz. 1 kg rabarbaru obierz i pokrój drobno. Włóż do żaroodpornego rondla, posyp 4 łyżkami cukru i wstaw do ciepłego piekarnika. Gdy rabarbar puści sok odsącz go na sicie. Ciasto podpiecz na złoty kolor w temp. 180 stopni. Ubij piane z 4 białek z dodatkiem 1 łyżeczki winiany potasu i 10 dkg cukru. Oprósz ciasto byłką tartą, przełóż na tarte rabarbar i ubite białka. Posyp cukrem i zapiekaj do zrumienienia.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz