Pizza wegetariańska

Zrób ciasto na pizzę wg mojego przepisu. Zeszklij na oliwie pokrojoną w plasterki cukrową cebulę i oczyszczoną z pestek i pokrojona w paski zieloną paprykę. Przełóż do wystygniecia. 30 dkg pieczaqrek oczyść, pokrój w plasterki i usmaż na nastepnej porcji oliwy. Przełóż do cebuli i papryki, oprósz sola i pieprzem. Kulkę bawolej mozarelli pokrój w kostke i dodaj do warzyw. Wymieszaj wszystko.4 podłużne pomidory sparz, obierz ze skorki, pokrój na grube plastry i usmaż na następnej porcji oliwy. Wyłóż na papierowy ręcznik aby usunąć nadmiar oliwy. Wyłóż pomidory na podrośnięty placek, Posyp sola i pieprzem. Rozłóż na nich farsz warzywny, oprósz wszystko tartym parmezanem i listkami czerwonej bazylii.

Wstaw do nagrzanego do 200 stopni piekarnika i piecz20 min. Zmniejsz temperaturę do 160 stopni i dopiekaj jeszcze 15 min.

Pokrój w trójkaty i podawaj.