Rozgrzej w garnku 3 łyzki oliwy. Wrzuć do garnka pokrojona drobno cebulę i czosnek. Dodaj pół pęczka selera pokrojonego w plasterki i smaż 10 min. Dodaj czerwoną i żółtą paprykę pokrojoną w kostkę i 2 kopry włoskie pokrojone w paski. Duś warzywa jeszcze 10 min. Dodaj 3 pomidory obrane ze skórki i pokrojone w kostkę, pół główki poszatkowanej kapusty pekińskiej i 100 ml passaty. Dodaj 1/2 łyżeczki kuminu. Zalej warzywa rosołęm wołowym i gotuj 15 min. Karczochy osącz z zalewy, przekrój na pół i dodaj do zupy. Dopraw zupe do smaku i podawaj z posiekanym koperkiem włoskim.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz