Oczyść rory, umyj je starannie i włóż do wrzacej osolonej wody. Gotuj 20 min. Odcedź na sicie i osusz w papierowym reczniku. Zrób sos winegret . Ugotowane żółtko rozetrzyj w miseczce z łyżeczką musztardy Dijon, dodaj sok z pół cytryny, sól, pieprz i znowu dokładnie wymieszaj. Wlewaj powoli olej z pestek winogron ucierając sos cały czas. Ułóz pory na półmisku, polej sosem i posyp posiekanym białkiem. Podawaj do pieczonych mięs.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz