Kawałek karkówki opłucz, osusz w papierowym ręczniku i włóż do kamiennego garnka. Zrób marynatę z 3 łyżek oliwy, soli, pieprzu, majeranku, tymianku i wyciśnietych przez praske 3 ząbków czosnku. Natrzyj marynata mieso i zostaw przykryte w chłodnym miejscu na dobe.
Przełóz mieso z marynata do rękawa, wlej 100 ml białego wina, zamknij rękaw, podziuraw szpilką . Ułóż w brytfance i piecz w temp. 190 stopni 30 min. Wyjmij mięso z rękawa na brytfanke i piecz jeszcze 20 min. Zostaw w wyłączonym piekarniku na 15 min. Pokrój w plastry i podawaj z sosem z pieczenia, ziemniakami po piekarsku i porami w sosie winegret.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz