Podduś na klarowanym maśle 3 oczyszczone i pokrojone w piórka cebulki dymki. Oczyść i pokrój 2 marchewki, 4 łodygi selera naciowego, kalarepke, 2 białe rzodkwie, cukinie, bazylię, paprykę zieloną, czerwoną i żółta. Dodaj warzywa do garnka i duś 10 min. Zalej wywarem z warzyw i kosci cielęcych i gotuj 30 min. 5 podłuznych pomidorów sparz, obierz ze skórki, pkrój w kostke i dodaj do zupy. Gotuj jeszcze 15 min. Dopraw do smaku. Podawaj z grzankami i utartym parmezanem.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz