Zagotuj w rondlu wodę z dodatkiem soli, listka laurowego, kilku gałązek majeranku i czarnego pieprzu. Dodaj obraną ceulę z wbitym goździkiem. 1/ kg schabu opłucz, osusz w papierowym reczniku i zrumień ze wszystkich stron na klarowanym maśle. Przełóż schab do wody. Gotuj na małym ogniu 30 min. Wyjmij mieso na papierowy ręcznik, wytrzyj i znowu obsmaż na tym samym tłusczu. Zostaw do ostygniecia. Pokrój na cienkie plastry i podawaj z dowolnym sosem.
Dobry jest też na gorąco z sosem pomidorowym, ziemniakami i mizeria.
Dobry jest też na gorąco z sosem pomidorowym, ziemniakami i mizeria.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz