Rozgrzej w garnku klarowane masło. Obierz cebulę, 3 ząbki czosnku, 3 marchewki, 4 łodygi selera naciowego, por i koper włoski. Pokrój w piórka cebulę, marchew, seler i koper, wrzuć do garnka i duś na niedużym ogniu. Czosnek i por pokrój w plasterki i dodaj do warzyw. Gdy warzywa zmiekną zalej je bulionem wołowym i gotuj do miekkości. Podawaj z posiekaną natka pietruszki i bazylią. Posyp tartym parmezanem.
Dobra jest także z posiekanym koperkiem.
Lub zmiksowana i podana ze śmietanką i crostini.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz