Umyj pozbawionego głowy, wnetrznosci i łusek leszcza. Obsusz tuszke w papierowym reczniku i obetnij płetwy i ogon. Umyj rybe, osusz w papierowym reczniku. Natrzyj sola i włóż do naczynia do pieczczenia. Oblej roztopionym masłem i wstaw do nagrzanego do 180 stopni piekarnika. Piecz 15 min. polej leszcz białym winem i piecz dalej 20 min. Zalej danie smietana i po 5 min. Wyłacz piekarnik. Zostaw na 10 min. i podawaj z gotowanym kalafiorem.
Taki leszcz dobrze smakuje także na zimno.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz