1/2 kg ogórków małosolnych obierz ze skórki i pokrój w kostkę. Podsmaż na klarowanym maśle. Rozgrzej w innym garnku klarowane masło, wrzuć do niego pokrojoną w kostkę dużą cukrową cebulę i 2 marchewki. Dodaj pęczek pokrojonego w talarki selera naciowego, 4 pokrojone w kostke młode ziemniakii podduś kilka minut. Zalej rosołem cielecym i gotuj 30 min. Dodaj ogórki i posiekaną natkę pietruszki. Gotuj jeszcze 15 min. dopraw solą, pieprzem i cukrem.
Dobra jest również ze śmietaną kremową i posiekanym koperkiem.
z
z
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz