Rozgrzej w garnku masło klarowane i podsmaż na nim 3 zabki czosnku przecisniete przez praske i papryczke chili drobno pokrojona. Dodaj pokrojoną w kostke czerwona paprykę, smaz kilka minut i dodaj 2 łyżki maki. Zasmaż makę i rozprowadż 1/2 szklanki rosołu drobiowego. Gotuj 5 min. Dodaj 200ml śmietanki, zagotuj i wrzuć do sosu pozostałe resztki udżca indyka pieczonego w jarzynach. Zagrzej gulasz, posyp posiekanym koperkiem.
Podawaj z kluskami półfrancuskimi.
Wersja z indykiem z rosołu również sie sprawdza.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz