Na klarowanym maśle zrumień pokrojony w paski wędzony boczek (5 dkg). Dodaj pokrojoną w plastry cebule i marchewkę karotkę. Podsmaż chwile, dodaj umyte cykorie, podlej 1/2 szklanki wody, dopraw solą i pieprzem i duś 1/2 godz. Wyjmij cykorie ta pólmisek.
Do sosu dodaj 200 ml smietanki i 2 łyżki ketchupu. Gotuj sos do zgestnienia. Wsyp posiekaną natkę pietruszki, wymieszaj i polej cykorię. Podawaj do mięs smażonych i pieczonych.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz