25 dkg pieczarek oczyść zs skórki i rozdrobnij w malakserze. 1 cukrową cebulę oczyść i rozdrobnij w malakserze. W rondlu rozgrzej 2 łyżki klarowanego masła, wrzuć pieczarki i cebulę. Smaż aż odparuje większość płynu. Dodaj 2 łyzki mąki, zasmaż i wlej 2 szklanki bulionu drobiowego. Wymieszaj i gotuj az sos zgęstnieje. Dodaj 4 łyzki smietany 18%, wymieszaj i gotuj aż uzyskasz konsystencje sosu. Podawaj do mielinych kotletów z drobiu lub cielęciny.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz