Mięso z udźca jelenia umyj, osusz w ręczniku papierowym i pokrój na 3 cm sześciany. Rozgrzej w garnku oliwę i smaż pokrojone mieso na najwiekszym ogniu do zrumienienia. Dodaj łyżkę masła i bulion cielecy w takiej ilości aby przykrył mięso. Dużą cukrową cebulę pokrój w plasterki 3 ząbki czosnku drobno pokrój i dodaj warzywa do garnka. Dopraw pieprzem, wlej 3 łyżki passaty i duś pod przykryciem 2 godz. 0,5 kg grzybów boczniaków opłucz, pokrój w paski i dodaj do garnka. Posól i dodaj gałązkę rozmarynu. Duś jeszcze 30 min. Podawaj z młodymi ziemniakami i sałatą.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz