Upiecz perliczkę i wykorzystaj mięso do różnych dań. Pokrzep czyli kości włóż do garnka, zalej wodą, dodaj łyżeczke soli i bulion warzywny. Gotuj 1 godz. na małym ogniu. Odcedź na sicie. W garnku zeszklij 4 cukrowe cebule, pęczek szczypioru, dodaj 3 obrane ze skórki i rozdrobnione ogórki. Duś 10 min., zalej bulionem i gotuj 30 min. Z kosci zdejmij resztki mięsa perliczki i wrzuć do zupy. Rozbrobnij zupę blenderem na gładko. Schłodź w lodówce. Dodaj śmietanke 30%, posyp posiekanym koperkiem i podawaj z crostini.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz