20 suszonych moreli namocz w wodzie poprzedniego dnia. Rozgrzej w garnku oliwę, zrumień na niej pokrojona w kostkę cebulę, ułóż na niej odsączone morele, podlej kilkoma łyżkami wody. Dodaj 4 łyzki rodzynek, 4 goździki, oprósz solą, pieprzem i cynamonem. 6 młodych ziemniaków obierz i pokrój w plastry. Ułóż ziemniaki na owocach i posól. 80 dkg udźca cielecego pokrój w plastry, ułóż na ziemniakach, posól i popieprz. Zalej wodą, przykryj garnek i duś danie po zagotowaniu na małym ogniu przez godzinę.
Podawaj natychmiast z sałatka, np. z kalafiora.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz