Sałata z cukinii i rukoli

Zrób w misce sos z oliwy, octu balsamicznego, ząbka czosnku i posiekanej mięty. Posól i wrzuć do sosu pokrojoną obieraczką do warzyw cukinię. Wymieszaj i zostaw na 10 min. Dodaj umytą rukolę, wymieszaj i podawaj.