Sztuka mięsa duszona z jarzynami

Sztukę mięsa (najlepiej szponder ale zrazowa też jest dobra) ugotuj w rosole, przełóż do innego garnka, dodaj pokrojoną marchewkę, pietruszkę, seler naciowy, różyczki kalafiora. Podlejć rosołem, dodaj łyżkę świeżego masła i posiekany koperek, dopraw solą i pieprzem i duś aż warzywa będą miękkie. Dodaj odcedzony zielony groszek z puszki (lub inne warzywa które lubisz). 2 pomidory obierz ze skórki, pokrój i przesmaż z pokrojoną w kostkę cebulą na klarowanym maśle. Zmiksuj i dodaj do potrawy. Wymieszaj i podawaj posypaną posiekaną pietruszka.