Górkę cielęcą lub sznyclówkę pokrój na zgrabne bitki.Rozbij lekko tłuczkiem, oprósz solą, pieprzem i mąką. Smaż na klarowanym maśle z obu stron na rumiano. Przełóż na półmisek. Na pozostały tłuszcz wlej pół szklanki białego wina, zagotuj, dodaj łyżkę kaparów, pogotuj 10 min. na małym ogniu. Dopraw sola i pieprzem, polej sosem mięso. Podawaj z młodymi ziemniakami z koperkiem i sałata.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz