Sztuka mięsa z borowikami

Garść suszonych borowików ugotuj w wodzie z włoszczyzną. Na patelni rozgrzej łyżkę klarowanego masła, zeszklij na nim 2 pokrojone w kostkę cukrowe cebule. Dodaj łyżkę maki, zasmaż. Rozprowadź wywarem z grzybów i szklanką śmietany. Dodaj pokrojone borowiki. Dopraw do smaku solą i pieprzem. Ugotowana sztukę mięsa pokrój na plastry, ułóż na półmisku, dokoła ułóż włoska kapustę safojkę i zalej sosem.

Wstaw do piekarnika i zapiekaj do zrumienienia.

Podawaj z młodymi ziemniakami z koperkiem.