25 dkg szpinaku obgotuj we wrzącej osolonej wodzie i odcedź. Przelej zimna wodą i odwiruj kilkakrotnie w wirówce do sałaty. 30 dkg śmietankowego twarogu wyłóż na sito i zostaw do odcieknięcia wody. Szpinak rozdrobnij w malakserze, odsącz resztkę wody i włóż do miski. Dodaj odcieknięty twaróg, 3 jajka, sól, pieprz i tyle mąki aby uzyskać konsystencje luźnego ciasta. Wyrabiaj ręką lub mikserem na jednolitą masę. W płaskim garnku zagotuj osoloną wodę i kładź na nią kluseczki łyżeczka. Gdy wyłożysz całe ciasto przykryj i gotuj jeszcze 2 min. Odcedź, wyłóż na półmisek i polej czosnkowym masłem
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz