Kacze udka umyj, osusz w papierowym ręczniku, natrzyj sola, pieprzem, roztartym czosnkiem i majerankiem. Zostaw w chłodzie na godzinę. Nagrzej piekarnik do 190 stopni, rozgrzej w brytfannie smalec gęsi, ułóż na nim udka i piecz 1/2 godziny. Zalej udka czerwonym winem, dorzuć do brytfanny ziele angielskie i listki laurowe, przykryj pokrywa i piecz jeszcze godzinę. Podawaj z makaronem i zasmażanymi buraczkami.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz