1/2 kg wątróbki opłucz i namocz w mleku przez godzinę. Op€cz, oczyść z błon, usmaż na klarowanym maśle. Przełóż do ciepłego piekarnika. Na maśle usmaż obrane, oczyszczone z gniazd nasiennych i pokrojone w cząstki 2 jabłka renety i dużą pokrojoną w kostkę cebule cukrową. Dodaj wątróbki do warzyw, podlej wszystko 150 ml cydru, dopraw sola , pieprzem i majerankiem. Podawaj z ryżem i surówkami.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz