Udo indyka umyj, zalej zimną wodą, wsyp łyżkę soli i gotuj. Po godzinie dodaj włoszczyznę, natkę pietruszki, tymianek, liść laurowy, ziele angielskie i pieprz. Gotuj do miękkości mięsa na małym ogniu.20 dkg pieczarek oczyść, pokrój w plasterki i usmaż na maśle klarowanym. Posyp mąką, zasmaż, wlej rosół z gotowania indyka i duś na małym ogniu 15 min. Indyka pokrój na plastry i włóż do sosu. Gotuj kilka minut i uzupełnij rosołem jeśli trzeba. Dodaj 3 łyżki śmietany i 2 łyżki posiekanej naci pietruszki. Dopraw solą i pieprzem. Podawaj z gotowanym kalafiorem polanym masłem.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz