Na rozgrzanej oliwie podduś 6 pomidorów obranych ze skórki i pokrojonych w kostkę, 2 pokrojone ząbki czosnku, duży por pokrojony w talarki, puszkę kukurydzy i szczyptę płatków chili jak lubisz. 2 duże dojrzałe awokado lub 5 małych zmiksuj z sokiem z 1 cytryny i puszką mleka kokosowego. Dodaj połowę uduszonych jarzyn i zmiksuj całość. Wlej zmiksowaną pulpę do pozostałych jarzyn, dodaj rosół cielęcy Knorr i gotuj kilka minut. Dopraw solą i pieprzem, posyp posiekanym szczypiorkiem.
W lecie, gdy pomidory są bardzo dojrzałe zupa wygląda tak:
A w zimie, gdy awokado jest bardziej zielone zupa wygląda tak:
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz