W garnku rozgrzej oliwę, wrzuć 3 pokrojone szalotki, 3 wyciśniete przez praskę ząbki czosnku, duży por, i 6 łodyg selera naciowego pokrojonych w plasterki, 2 oczyszczone i pokrojone w kostkę zielone papryki i korzeń pietruszki. Duś wszystko 10 min. mieszając od czasu do czasu Dodaj 3 cukinie, posiekane 3 gałązkii lubczyku i 6 młodych ziemniaków pokrojonych w kostkę i duś dalej 5 min. Zalej warzywa wrzątkiem, wrzuć 3 bulionetki drobiowe Knorr i gotuj do miękkości. Dopraw solą i pieprzem, posyp posiekanymi listkami kolendry.
Gdy do smażenia dodasz oczyszczona z pestek i drobno pokrojona papryczke chili zupa nabierze wyraźniejszego smaku.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz