W garnku roztop masło (2 łyżki), wrzuć 2 duże cebule grubo posiekane, smaż 5 minut, aż się zrumieni. Wrzuć 2 posiekane ząbki czosnku, 25 dkg umytych i pokrojonych borowików, 90 dkg umytych i pokrojonych pieczarek i smaż 5 min. aż grzyby zmiękną. Posól, dodaj pieprz,tymianek, oprósz 3 łyżkami mąki i dalej smaż 5 min. często mieszając.Wlej 1/2 szklanki madery i 1,5 l rosołu drobiowego. Gotuj pod przykryciem przez 40 min. na wolnym ogniu. Zmiksuj zupę, dodaj śmietanę kremówkę i posyp szczypiorkiem.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz