Opakowanie szpinaku baby wypłucz, odwiruj i uduś na klarowanym maśle. Posól i popieprz do smaku. 50 dkg filetów z soli wrzuć na patelnie do grillowania i obrumień z obu stron. 3 łyżki masła roztop, dodaj 3 łyżki mąki i zasmaż na biało. Wlej 300 ml mleka i wymieszaj aż sos będzie gładki. Dodaj pastę pomarańczową (z przepisu sałatka z szafranową perliczką) dopraw do smaku (ewentualnie białym winem). Na dnie naczynia do zapiekania ułóż filety z soli, pokryj je warstwą beszamelu, nałóż na to szpinak, beszamel, filety i beszamel. Posyp utartym parmezanem i zapiecz do zrumienienia. Podawaj z ryżem.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz