Dodada w pomidorach

Doradę umyj, wysusz w papierowym ręczniku, obetnij wszystkie płetwy, posół i popieprz, skrop sokiem 1/2 cytryny. Odłóż przynajmniej na 1 godz.  Włóż do brytfanny, oblej oliwą i wstaw do nagrzanego do 180 stopni piekarnika. 2 cukrowe cebule obierz, pokrój w plastry i obłóż nimi rybę. Gdy cebula i ryba zrumienią się posól i obłóż plastrami obranych ze skórki 4 pomidorów. Posól, popieprz, skrop oliwą i piecz jeszcze 15 min. Posyp siekaną pietruszką.