Resztki po upieczeniu gęsi obierz z pozostałego mięsa a z kości ugotuj wywar. Na smalcu gęsim podduś 2 cukrowe cebule drobno pokrojone, dorzuć obrane i pokrojone w kostkę 2 czarne rzepy i 6 młodych ziemniaków, posiekane pół główki kapusty (ja użyłam pekińskiej), podduś chwilę, zalej wywarem z kości i gotuj 1 godzinę pod przykryciem. Dodaj do zupy obrane z kości mięso pokrojone na małe kawałeczki. Na dnie kamiennego lub innego żaroodpornego garnka ułóż 6 czerstwych grzanek, zalej je zupą i wstaw do gorącego piekarnika na kilkanaście minut. Zapieczoną zupę podaj na stół.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz