Pęczek zielonych szparagów obierz i ugotuj w osolonej i ocukrzonej wodzie. Wyłóż szparagi na papierowy ręcznik, żeby usunąć nadmiar wody. W rondelku zagotuj wodę z łyżką winnego octu, np z cydru i solą. Jajka wybijaj di filiżanki i spuszczaj delikatnie na dotującą się wodę. Gotuj 3-4 minuty do chwili aż białko się zetnie. Wyjmij łyżką cedzakową na papierowy ręcznik żeby usunąć resztki wody. W rondelku roztop świeże masło. Wyłóż szparagi na talerz, połóż na nich jajko w koszulce, polej stopionym masłem.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz