4 udka z kurczaka umyj, osusz w papierowym ręczniku i oprósz sola i pieprzem. Zostaw na godzinę. Cytrynę sparz wrzątkiem, osusz i zetnij z niej skórke zestnerem. Wycisnij sok z cytryny i wlej do rondla razem ze skórką. Dodaj 1/2 szklanki bulionu drobiowego. Udka zrumień na klarowanym masle z obu stron i włóż do rondla. Duś pod przykryciem na średnim ogniu 30 min. Podawaj z ryżem i sałatka z cykorii.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz