Rozgrzej w garnku klarowane masło. Pokrój w kostkę cebulę, czerwoną paprykę, 3 ziemniaki, obraną łodygę brokuła. 2 ząbki czosnku pokrój w plasterki. Wrzuć wszystko do garnka i smaż 10 min. Oprósz mąką, zasmaż i wlej 1 l rosołu. Gotuj 10 min. dodaj 1/2 szklanki śmietany i 15 dkg utartego sera cheddar (jeszcze lepsza jest z serem Gran Padano). Gotuj starannie mieszajac aż ser się roztopi. Dopraw solą, pieprzem i kuminem. Wlej 200 ml zupy do blendera, zmiksuj i wlej do garnka. Wrzuć różyczki brokuła, gotuj 4 min.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz