Wątróbkę cielęcą namocz w mleku przez 1 godz. Opłucz, osusz w papierowym ręczniku, oczyść z błon i żył, pokrój w plastry. W plastikowym woreczku wymieszaj 2 łyzki maki, sól i pieprz mielony. Wrzuć pokrojoną wątróbkę i wymieszaj zawartość. Na patelni rozgrzej łyżkę smalcu gęsiego i smaż na nim plastry wątróbki po 1,5 min. z każdej strony. Przełóż na ogrzany półmisek. Rozgrzej na patelni kolejną łyżke gesiego smalcu i zeszklij na nim pokrojoną w plasterki cebule cukrową. Wyłóż cebule na wątróbkę,
Podawaj z ziemniakami pure.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz