Kawałek polędwicy umyj, osusz w papierowym reczniku, oprósz pieprzem, polej czerwonym winem i oliwą i odstaw w chłodne miejsce na 2 godz. Rozgrzej oliwę na patelni, włóż polędwicę i smaż po 2 min. z każdej strony. Przełóż na półmisek. Na klarowanym maśle zeszklij pokrojoną w plasterki cukrową cebulę. Przełóż na półmisek, przykryj go folia aluminiowa i wstaw do nagrzanego do 110 stopni piekarnika na 15 min. Pokrój poledwicę w plastry i podawaj z pieczonymi pomidorami.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz