3 dkg drożdży rozetrzyj w kubku z łyżką cukru. 30 dkg mąki "00", 1/2 łyżeczki soli, 3 łyżki oliwy umieść w naczyniu do ciasta, wlej drożdże i mieszaj ubijakami do ciasta drożdżowego dolewając letniej wody tyle ile mąka wchłonie. Gdy ciasto ma już gładką, jednolitą konsystencję przykryj je ściereczką i zostaw do wyrośnięcia. Wyrób mikserem powtórnie i zostaw do ponownego wyrośniecia. Powtórz te czynność jeszcze 2 razy. Wyjmij ciasto na wysmarowana oliwa blachę, rozciagaj palcami na placek o nieco grubszych brzegach.. Zostaw na 10 min. aby ciasto podrosło i dopiero nakładaj skłądniki pizzy.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz