Zeszklij na maśle klarowanym 2 pokrojone w piórka młode cebule, wycisnięte przez praske 3 ząbki czosnku, 2 papryczki chili oczyszczone i pokrojone w kostkę i 2 łyżki zielonego curry. Dodaj łodyżkę trawy cytrynowej, sok z limonki i 3 listki limonki kaffir. Podsmaż chwilę i wrzuć do garnka pokrojone w kostkę 2 kalarepki. Gdy kalarepki zmiękną zalej warzywa bulionem z kurczaka, puszką mleka kokosowego i gotuj 15 min. Dodaj do zupy 30 dkg zielonej fasolki szparagowej pokrojonej na małe kawałki, pieczonego indyka pokrojonego w paski i gotuj dalej 15 min. Dodaj do zupy 3 łyżki sosu rybnego, 2 łyżeczki słodkiej pasty chili i przyrządzony wg przepisu na opakowaniu makaron z fasolki mung. Dopraw solą i pieprzem, posyp posiekaną tajską bazylią i kolendrą.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz