Umyj mięso i osusz w papierowym ręczniku. Natrzyj je solą roztartą z czosnkiem, zwiąż nicią i obsmaż na rumiano na klarowanym masle. Dodaj 2 pokrojone w kostkę cebule i pęczek młodej włoszczyzny pokrojonej w talarki. Podlej 3 łyżkami wody i duś pod przykryciem do miekkości mięsa.
Pokrój mięso w plastry i podawaj z sosem, ziemniaczkami z koperkiem i zapiekaną cukinią z pomidorami.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz