Resztki pieczeni wołowej pokrój w kawałki i rozdrobnij w malakserze. Dodaj 1 żółtki, łyżke tartej bułki, 2 łyżki bulionu bołowego, sól i pieprz do smaku. Wyrób wszystko na jednolitą maś, uformuj kotleciki, obtocz w mące i smaż na klarowanym masle do zrumienienia. W rondlu rozto klarowane masło, zasmaż na nim na rumiano 2 łyżki mąki, rozprowadź zasmażkę zimnym bulionem wołowym. Dodaj 1 bulionetke sosu pieczniowego Knorr i dus kilka minut. Marynowane podgrzbki pokrój w paski i dodaj do sossu. Podgrzewaj jeszcz chwilę, dopra sola i pieprzem i wylej na kotlety.
Podawaj z sałatką z bobu i ziemniaków.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz