1/2 kg polędwicy umyj, osusz w papierowym ręczniku, pokrój na zrazy. Oprósz mięso sola i pieprzem. Usmaż na klarowanym maśle 3 pokrojone w talarki cukrowe cebule. Gdy się zrumienia dodaj mięso i smaż krótko, tyle aby przestało być czerwone. Ułóż mięso w żaroodpornym naczyniu razem z ugotowanym i polanym zrumieniona na masle tartą bułą kalafiorem. Przykryj i wstaw na 10 min. do nagrzanego do 110 stopni piekarnika.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz