Obierz dużą dojrzała gruszkę, pokrój ją w plasterki i wrzuć do garnka na rozgrzaną oliwę. Z fenkuła odetnij grube łodygi, pokrój go w paseczki i dodaj do gruszki. Posyp płatkami chili i smaż na małym ogniu 3 min. Dodaj szklankę białego wina i gotuj dalej 3 min. Dodaj porcję sosu pomidorowego jesiennego, 2 szklanki bulionu wołowego, dopraw solą i pieprzem. Gotuj bez przykrycia 15 min. Zmiksuj zupę blenderem, dopraw solą i pieprzem. Podawaj z grzankami i listkami fenkuła albo kolendry.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz