Oczyść kalafior z liści, opłucz i wrzuć do wrzącej, osolonej i ocukrzonej wody. Gotuj do miękkości, odcedź, przelej zimną wodą i wyłóż na salaterkę. 30 dkg zielonej fasolki szparagowej opłucz, obetnij ogonki i gotuj tak jak kalafior. Odcedź, wrzuć do zimnej wody, odcedź i ułóż wokół kalafiora. przybierz kalafior kaparami i pokrojona w plasterki rzodkiewką.
Posyp posiekaną nacią pietruszki. Zrób sos z 100 ml majonezu, 100 ml białego wina, soli, pieprzu i soku cytrynowego do smaku. Polej sosem sałatkę.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz