Dużą cebulę i 3 marchewki oczyść i pokrój w plasterki. Połowę warzyw ułóż na dnie garnka, na nich ułóż umyte 2 plastry giczy cielęcej, przykryj resztą warzyw i zostaw przykryte na godzinę. Wyjmij gicze z warzyw, oprósz solą i mąką i obsmaż na klarowanym maśle ze wszystkich stron. Przełóż gicze do garnka z warzywami, zalej białym winem i duś do miękkości. Dopraw przeciśniętym przez praskę czosnkiem.
podawaj z makaronem i mieszaną sałatą.
Albo ze szparagami i młodymi ziemniakami
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz