Dwa pęczki szparagów oczyść, wrzuć do zimnej wody, nastaw garnek z wodą, posoloną i ocukrzoną, zagotuj. Włóż szparagi i gotuj aż będą al dente. Odsącz na sicie i osusz w ręczniku papierowym. Ugotowany mostek cielęcy pokrój w plastry. W garnuszku stop 2 łyżki masła, dodaj pół szklanki śmietany, dwa jajka, posól i ogrzewaj do zgęstnienia mieszając cały czas. Dodaj posiekany koperek i dopraw sos do smaku. Wyłóż szparagi na półmisek, ułóż na nich plastry mięsa.
Polej sosem i ułóż na mięsie plastry mozarelli..
Wstaw do piekarnika i zapiecz do zrumienienia.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz