Pstrąga ładnie oczyścić ze skóry i ości, pokroić na zgrabne kawałki. 2 gruszki konferencje obrać ze skóry, pokroić w ćwiartki i wykroić pestki. Pociąć na plasterki i skropić sokiem z cytryny. Rukolę i radicchio umyć i osuszyć. Ubić dressing z 1/2 cytryny, 2 łyżek oliwy i 1 łyżkę białego wina. Polać tym sosem sałaty, dodać rybę i gruszki i wymieszać delikatnie. Z 3 łyżek 36% śmietany i 2 łyżeczek kremu chrzanowego ukręcić sos i polać nim sałatkę. Podawać z żytnim chlebem .
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz